ГБДОУ 72

Организации горячего питания осуществляется соответствии с цикличным меню для организации питания детей, посещающих с 12-ти часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, разработанными в соответствии с действующими требованиями Санитарного законодательства и утвержденными в установленном порядке.

Цикличное меню:

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет

Диетическое меню в организации не предусмотрено.

Питание для детей, страдающих пищевой аллергией на молочный белок, цитрусовые и рыбу предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: №-№ 1, 4, 8, 16, 17, 26, 29, 47.
Питание для детей, страдающих пищевой аллергией на говядину предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: № 43
Питание для детей, страдающих пищевой аллергией на говядину и глютен предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: № 51

Оказание услуг по организации горячего питания​ осуществляется по контракту  АО «ФИРМА ФЛОРИДАН»

Поставка продуктов осуществляется по контракту  АО «ФИРМА ФЛОРИДАН»

Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания» https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/

Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждение является Данилова Екатерина Игоревна, телефон: 342-21-51

Положение об организации питания воспитанников

Приказ «Об организации питания в ГБДОУ и назначении ответственных»

Приказ «Об организации питьевого режима воспитанников»

Приказ «Об утверждении состава бракеражной комиссии»

Приказ «Об утверждении состава Совета по питанию»

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий при осуществлении образовательной деятельности  

Политика ГБДОУ в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП

Перечень оборудования пищеблока ГБДОУ

Курсы повышения квалификации работников ГБДОУ по вопросам организации социального питания

Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке работников (рабочие кухни)

 Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная (S = 3,0 м²) с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (в холле, раздевалках групповых учреждения).

Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком