logo72_5.png

Организация питания в образовательной организации

«Горячая линия» >>>

Информация о номерах телефонов и сведения о службах и лицах по вопросам питания

По вопросам организации и качества питания детей в ГБДОУ детский сад № 72 обращения можно направить:

Для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа «горячей линии», где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в образовательных учреждениях. Обращения можно направить:

«Меню» >>>

Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах:

pdfСреднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные)  pdf


Основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам и возрасту):

Меню дифференцировано по возрасту детей и сезонам.

Организации горячего питания осуществляется соответствии с цикличным 10-дневным меню для организации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, разработанными в соответствии с действующими требованиями Санитарного законодательства и утвержденными в установленном порядке.

pdfЦикличное меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет

pdfЦикличное меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет


Информацию о наличии диетического меню в образовательной организации:

Диетическое меню в ГБДОУ детский сад № 72 - не предусмотрено.

  • Питание для детей с пищевой аллергией на молочный белок, цитрусовые и рыбу предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: №-№ 1, 4, 8, 16, 17, 26, 29, 47.
  • Питание для детей с пищевой аллергией на говядину предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: № 43
  • Питание для детей с пищевой аллергией на говядину и глютен предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: № 51

Ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп (утверждённое руководителем ежедневно, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции):

Ясли Сад

pdf6 день 02.12.2024 Ясли

pdf7 день 03.12.2024 Ясли

pdf8 день 04.12.2024 Ясли

pdf9 день 05.12.2024 Ясли

pdf10 день 06.12.2024 Ясли

pdf6 день 02.12.2024 Сад

pdf7 день 03.12.2024 Сад

pdf8 день 04.12.2024 Сад

pdf9 день 05.12.2024 Сад

pdf10 день 06.12.2024 Сад


Ассортимент дополнительного питания: Дополнительное питание в ГБДОУ детский сад № 72 - не предусмотрено

«Режим организации питания» >>>

Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная (S = 3,0 м²) с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (в холле, раздевалках групповых учреждения).

В ГБДОУ детский сад № 72  организовано 4-разовое питание:
первый завтрак
второй завтрак
обед
полдник
с 08.30 - 09.00 часов
с 10.30 - 11.00 часов
с 12.00 - 13.00 часов
с 15.30 - 16.00  часов

Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком

pdfГрафик выдачи готовой пищи с пищеблока в группы

pdfГрафик питания детей в группах

pdfГрафик получения кипяченой воды по группам

pdfГрафик смены кипяченой воды по группам

«Документы» >>>

Федеральное, региональное и муниципальное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том числе льготного (возможно оформление в виде выдержек с указанием названия и реквизитов нормативных актов):

Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания» https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/


Локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации:

pdfПоложение об организации питания воспитанников  pdf

pdfПоложение о Совете по питанию  pdf

pdfПоложение о бракеражной комиссии  pdf

pdfПрограмма производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при осуществлении образовательной деятельности  pdf

pdfПравила приемки пищевых продуктов и продовольственного сырья

pdfПриказ «Об организации питания в 2024-2025 учебном году и назначении ответственных»

pdfПриказ «Об организации питьевого режима воспитанников в 2024 - 2025 учебном году»

pdfПриказ «Об утверждении состава Совета по питанию на 2024-2025 учебный год»

pdfПриказ «Об утверждении состава бракеражной комиссии на 2024 - 2025 учебный год»

pdfПриказ «О назначении лиц, ответственных за проведение производственного контроля»

pdfПолитика ГБДОУ в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП

«Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации» >>>

Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации (материально-техническая база и инфраструктура):

Питание детей в ГБДОУ детский сад № 72 осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание. Меню утверждено и разработано на 10 дней в соответствии с установленными требованиями с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

В образовательной организации предусмотрено 4-х разовое питание: завтрак (20-25% суточной калорийности), второй завтрак (5% суточной калорийности), обед (30-35% суточной калорийности), полдник (уплотненный полдник, 30-35% суточной калорийности). Кратность приёма пищи определяется временем пребывания (12 часов) и режимом работы возрастных групп.

Дополнительное питание, а также индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в ГБДОУ детский сад № 72 - не предусмотрено.

Питание детей осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная (S = 3,0 м²) с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.


Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню для всех возрастных групп (утверждённое руководителем, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции) размещается в доступных местах для родителей: в холле, раздевалках групповых ячеек.

Питьевой режим детей всех возрастных групп организован с использованием кипяченой питьевой воды, с учетом соблюдения требований, установленных п.8.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Материально-техническая база и инфраструктура:

Пищеблок ГБДОУ детский сад № 72 работает на сырье.

Помещения пищеблока (для приготовления пищи, хранения пищевой продукции) оснащены необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с санитарными правилами и нормативами с учетом соблюдения требований к технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции.

pdfПеречень производственных помещений и оборудования пищеблока  pdf

pdfПеречень технологического, холодильного и производственного оборудования пищеблока  pdf


Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях:

Оказание услуг по организации горячего питания​ осуществляет АО «ФИРМА ФЛОРИДАН» в соответствии с контрактом на оказание услуг по организации горячего питания в ГБДОУ детский сад № 72 Приморского района Санкт-Петербурга в 2024-2025 г. Помещения (общей площадью 96,5 кв. метров) и оборудование пищеблока передано АО «ФИРМА ФЛОРИДАН» по договору безвозмездного пользования № 72/24 от 09.01.2024 на срок, не превышающий срок исполнения Контракта.

Исполнитель по контракту (наименование, ИНН, юридический адрес)
Акционерное общество «ФИРМА ФЛОРИДАН»
Юридический адрес: 197110, г. Санкт-Петербург,
ул. Большая Разночинная, д. 14, литер. А, пом. 419.
ИНН 7813037232 КПП 781301001
Телефон: (812) 327-13-80
Генеральный директор: Костенюк Ольга Юрьевна
Реквизиты контракта
(дата заключения, номер)
▪ № 0172200004923000253/72 от 08.12.2023
▪ Дополнительное соглашение 1 от 02.09.2024 к контракту № 0172200004923000253/72 от 08.12.2023
Срок оказания услуги
01.01.2024 – 31.08.2025
Срок действия контракта
01.01.2024 – 31.12.2025

Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации:

Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ГБДОУ детский сад № 72 - нет.

Поставка пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется в рамках оказания услуг по организации горячего питания АО «ФИРМА ФЛОРИДАН».


Информация о порядке предоставления родителями (законными представителями) сведений о состоянии здоровья ребенка:

Родители (законные представители) предоставляют сведения о состоянии здоровья ребенка:

  • ежедневно, при проведении «утреннего фильтра»;
  • при необходимости, сообщают представителю ДОО (педагогу, медицинскому работнику) о болезни ребенка или его временном отсутствии.

Категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях:

С 01.09.2024 года для всех категорий обучающихся предоставляется бесплатное питание в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447-99 «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» (принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024, подписан Губернатором Санкт-Петербурга 09.07.2024).

«Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается» пункт 6 статьи 18 Закона Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» от 09.11.2011 № 728-132.

Закон Санкт-Петербурга "О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга""

Распоряжение от 05.08.2024 №990-р "О признании утратившими силу распоряжений комитета по образованию от 11.03.2015 №958-р, от 03.08.2015 №3747-р, от 29.11.2016 №3432-р"


Стоимость питания для всех категорий обучающихся:

С 01.09.2024 года для всех категорий обучающихся предоставляется бесплатное питание в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447-99 «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» (принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024, подписан Губернатором Санкт-Петербурга 09.07.2024).

«Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается» пункт 6 статьи 18 Закона Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» от 09.11.2011 № 728-132.

Закон Санкт-Петербурга "О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга""

Распоряжение от 05.08.2024 №990-р "О признании утратившими силу распоряжений комитета по образованию от 11.03.2015 №958-р, от 03.08.2015 №3747-р, от 29.11.2016 №3432-р"


Информация о порядке предоставления льготного питания, по оплате основного и дополнительного питания за счет родительских средств:

С 01.09.2024 года для всех категорий обучающихся предоставляется бесплатное питание в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447-99 «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» (принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024, подписан Губернатором Санкт-Петербурга 09.07.2024).

«Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается» пункт 6 статьи 18 Закона Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» от 09.11.2011 № 728-132.

Закон Санкт-Петербурга "О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга""

Распоряжение от 05.08.2024 №990-р "О признании утратившими силу распоряжений комитета по образованию от 11.03.2015 №958-р, от 03.08.2015 №3747-р, от 29.11.2016 №3432-р"

«Контроль организации питания» >>>

Общий контроль за организацией питания детей в образовательной организации осуществляет руководитель и ответственный за организацию питания.

Для осуществления контроля за организацией качества питания созданы:

  • Совет по питанию,
  • Бракеражная комиссия.

Производственный контроль качества и безопасности организации питания основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля.

Контроль организации питания осуществляться при взаимодействии с родителями воспитанников в форме участия родителей (законных представителей) в работе постоянно действующей комиссии - Совета по питанию. Совет по питанию является общественно - консультативным органом, осуществляющим рассмотрение вопросов, связанных с организацией питания воспитанников образовательного учреждения.

Копия программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП:

pdfПрограмма производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при осуществлении образовательной деятельности  pdf

pdfПриказ «О назначении лиц, ответственных за проведение производственного контроля»


Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля. Информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию. О порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания. Результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля:

По инициативе родителей (законных представителей) может быть создан общественный орган контроля - родительский контроль, в форме комиссии по родительскому контролю.

Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания детей, в том числе порядок доступа родителей (законных представителей) в помещения для приема пищи, регламентируется нормативными правовыми актами и локальными нормативными актами образовательной организации.

Учет мнения родителей (законных представителей):

  • анкетирование родителей;
  • участие в работе органов общественного управления образовательной организации;
  • участие родителей в совместной проектной деятельности, направленной на формирование у детей здорового питания; мастер-классах, днях здоровья и др.;
  • обсуждение вопросов питания на родительских собраниях, на заседаниях Совета по питанию;
  • организация «Горячей линии» по вопросам организации питания.

О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях:

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания

Ссылка на раздел «Оценка организации социального питания»

«Материалы» >>>

Материалы об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний):


Ссылка на материалы по здоровому питанию федерального, регионального уровня:

Рекомендации по организации социального питания в Санкт-Петербурге

https://www.gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2022/04/21/09/%D0%A0%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%BF%D0%BE_%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D1%81%D0%BE%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B2_%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D1%82%D0%9F%D0%B5%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5.pdf

Методические рекомендации по организации питания воспитанников образовательных организация Санкт-Петербурга

https://www.gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2019/12/19/39/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%92%D0%BE%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2.pdf

Проект Роспотребнадзора РФ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»   https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/

Рекомендации по здоровому питанию ВОЗ https://scobroch.gosuslugi.ru/netcat_files/30/69/rekomendatsii.pdf

Польза фруктов и овощей (источник:  ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области, https://78centr.ru/?p=16075)

«Отчеты по питанию» >>>

Фото-видео отчеты: нет

Результаты мониторингов, анкетирования, опросов: нет


Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию >>>

 

Контактная форма электронной приемной
Заполните пожалуйста все необходимые поля
Click to refresh

Ответственные должностные лица за организацию питания  >>>

▪ Ответственный за руководство и организацию режима и качества питания в ГБДОУ детский сад № 72:

Мамонова Наталья Юрьевна, заместитель заведующего по АХР,

телефон: 307-63-28.


▪ Ответственный за приемку продуктов питания в ГБДОУ детский сад № 72:

Данилова Екатерина Игоревна, кладовщик АО «ФИРМА ФЛОРИДАН»,

телефон: 342-21-51.


Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (в холле, раздевалках групповых учреждения).


Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге, горячие линии по организации социального питания  >>>

 


Контактная информация и график работы медицинского кабинета:

Врач-педиатр: 
Гракова Марина Николаевна
Телефон:  
342-46-90
График работы:
понедельник  с 09.00-16.48 час.
Старшая медицинская сестра: 
Гришаева Наталия Юрьевна
Телефон: 
342-46-90
График работы:
понедельник: с 08.00-16.00 час.
вторник: с 13.00-16.00 час.
четверг: с 13.00-16.00 час.
пятница: с 13.00-16.00 час.

Оказание первичной медико-санитарной помощи воспитанникам осуществляется СПб ГБУЗ Городская поликлиника №114 по  Договору о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию обучающихся  от 09.01.2024, на основании Лицензии на осуществление медицинской деятельности №ЛО-78-01-007661 от 13.03.2017.  Медицинский кабинет передан в безвозмездное пользование по Договору безвозмездного пользования объектом нежилого фонда №17/СБ-72-02 от 01.10.2021  (СПб ГБУЗ «Городская поликлиника «114»)

pdfДоговор о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию обучающихся

Полезные ссылки >>>
  • СПб ГБУЗ «Городская поликлиника № 114» http://p114.ru
  • Отделение скорой медицинской помощи для детей № 2 http://p114.ru
  • «Центр травматологии и реабилитации» http://p114.ru
  • СПб ГБУЗ «Городская стоматологическая поликлиника № 33» http://gsp33.ru
  • «Отделение неотложной офтальмологической помощи для взрослых и детей» http://mohovaya38.ru
  • СПб ГБУЗ «Межрайонный Петроградско - Приморский противотуберкулезный диспансер № 3» https://ptd-3.ru
  • Амбулаторно-наркологическое отделение Приморского района при Наркологическом диспансере № 1 https://www.spbmed.info/clinics/628
  • СПб ГБУЗ «Кожно-венерологический диспансер № 4» https://kvd4.ru