«Горячая линия» >>>
Информация о номерах телефонов и сведения о службах и лицах по вопросам питания
По вопросам организации и качества питания детей в ГБДОУ детский сад № 72 обращения можно направить:
- ГБДОУ детский сад № 72. Заведующий: Чурсина Любовь Николаевна
- по телефону: 8(812) 307-63-29 (с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00)
- письменно на электронную почту: chursina.dou72@obr.gov.spb.ru
- письменно «Электронная приемная»
- официальная группа ВКонтакте
- Управление социального питания (https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/obrasheniya-grazhdan/)
Для оперативного реагирования на обращения в сфере социального питания организована работа «горячей линии», где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в образовательных учреждениях. Обращения можно направить:
- по телефону: 8(812) 576-68-13 (с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00)
- через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07
- в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb
- письменно на электронную почту: uspit@gov.spb.ru.
- Комитет по образованию (Обращения граждан - Официальный сайт Администрации Санкт‑Петербурга (gov.spb.ru))
- по телефону: 8-931-326-37-41 (с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00)
- письменно «Электронная приемная» (https://letters.gov.spb.ru/reception/form/?agency=2af008a6d3f1474d881c1244b795896c)
«Меню» >>>
Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах:
Среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные) 
Основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам и возрасту):
Меню дифференцировано по возрасту детей и сезонам.
Организации горячего питания осуществляется соответствии с цикличным 10-дневным меню для организации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания, разработанными в соответствии с действующими требованиями Санитарного законодательства и утвержденными в установленном порядке.
Цикличное меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет
Цикличное меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет
Информацию о наличии диетического меню в образовательной организации:
Диетическое меню в ГБДОУ детский сад № 72 - не предусмотрено.
- Питание для детей с пищевой аллергией на молочный белок, цитрусовые и рыбу предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: №-№ 1, 4, 8, 16, 17, 26, 29, 47.
- Питание для детей с пищевой аллергией на говядину предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: № 43
- Питание для детей с пищевой аллергией на говядину и глютен предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: № 51
Ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп (утверждённое руководителем ежедневно, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции):
| Ясли | Сад |
Ассортимент дополнительного питания: Дополнительное питание в ГБДОУ детский сад № 72 - не предусмотрено
«Режим организации питания» >>>
Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная (S = 3,0 м²) с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (в холле, раздевалках групповых учреждения).
|
В ГБДОУ детский сад № 72 организовано 4-разовое питание:
|
|||
|
первый завтрак
|
второй завтрак
|
обед
|
полдник
|
|
с 08.30 - 09.00 часов
|
с 10.30 - 11.00 часов
|
с 12.00 - 13.00 часов
|
с 15.30 - 16.00 часов
|
Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком
График выдачи готовой пищи с пищеблока в группы
График питания детей в группах
«Документы» >>>
Федеральное, региональное и муниципальное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том числе льготного (возможно оформление в виде выдержек с указанием названия и реквизитов нормативных актов):
Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания» https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/
Локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации:
Положение об организации питания воспитанников
Положение о бракеражной комиссии
Правила приемки пищевых продуктов и продовольственного сырья
Приказ «Об организации питания в 2024-2025 учебном году и назначении ответственных»
Приказ «Об организации питьевого режима воспитанников в 2024 - 2025 учебном году»
Приказ «Об утверждении состава Совета по питанию на 2024-2025 учебный год»
Приказ «Об утверждении состава бракеражной комиссии на 2024 - 2025 учебный год»
Приказ «О назначении лиц, ответственных за проведение производственного контроля»
«Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации» >>>
Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации (материально-техническая база и инфраструктура):
Питание детей в ГБДОУ детский сад № 72 осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание. Меню утверждено и разработано на 10 дней в соответствии с установленными требованиями с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
В образовательной организации предусмотрено 4-х разовое питание: завтрак (20-25% суточной калорийности), второй завтрак (5% суточной калорийности), обед (30-35% суточной калорийности), полдник (уплотненный полдник, 30-35% суточной калорийности). Кратность приёма пищи определяется временем пребывания (12 часов) и режимом работы возрастных групп.
Дополнительное питание, а также индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в ГБДОУ детский сад № 72 - не предусмотрено.
Питание детей осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная (S = 3,0 м²) с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню для всех возрастных групп (утверждённое руководителем, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции) размещается в доступных местах для родителей: в холле, раздевалках групповых ячеек.
Питьевой режим детей всех возрастных групп организован с использованием кипяченой питьевой воды, с учетом соблюдения требований, установленных п.8.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Материально-техническая база и инфраструктура:
Пищеблок ГБДОУ детский сад № 72 работает на сырье.
Помещения пищеблока (для приготовления пищи, хранения пищевой продукции) оснащены необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с санитарными правилами и нормативами с учетом соблюдения требований к технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции.
Перечень производственных помещений и оборудования пищеблока
Перечень технологического, холодильного и производственного оборудования пищеблока
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях:
Оказание услуг по организации горячего питания осуществляет АО «ФИРМА ФЛОРИДАН» в соответствии с контрактом на оказание услуг по организации горячего питания в ГБДОУ детский сад № 72 Приморского района Санкт-Петербурга в 2024-2025 г. Помещения (общей площадью 96,5 кв. метров) и оборудование пищеблока передано АО «ФИРМА ФЛОРИДАН» по договору безвозмездного пользования № 72/24 от 09.01.2024 на срок, не превышающий срок исполнения Контракта.
|
Исполнитель по контракту (наименование, ИНН, юридический адрес)
|
Акционерное общество «ФИРМА ФЛОРИДАН»
Юридический адрес: 197110, г. Санкт-Петербург,
ул. Большая Разночинная, д. 14, литер. А, пом. 419.
ИНН 7813037232 КПП 781301001
Телефон: (812) 327-13-80
E-mail: do@zaoff.spb.ru
Генеральный директор: Костенюк Ольга Юрьевна
|
|
Реквизиты контракта
(дата заключения, номер)
|
▪ № 0172200004923000253/72 от 08.12.2023
▪ Дополнительное соглашение 1 от 02.09.2024 к контракту № 0172200004923000253/72 от 08.12.2023
|
|
Срок оказания услуги
|
01.01.2024 – 31.08.2025
|
|
Срок действия контракта
|
01.01.2024 – 31.12.2025
|
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации:
Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ГБДОУ детский сад № 72 - нет.
Поставка пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется в рамках оказания услуг по организации горячего питания АО «ФИРМА ФЛОРИДАН».
Информация о порядке предоставления родителями (законными представителями) сведений о состоянии здоровья ребенка:
Родители (законные представители) предоставляют сведения о состоянии здоровья ребенка:
- ежедневно, при проведении «утреннего фильтра»;
- при необходимости, сообщают представителю ДОО (педагогу, медицинскому работнику) о болезни ребенка или его временном отсутствии.
Категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях:
С 01.09.2024 года для всех категорий обучающихся предоставляется бесплатное питание в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447-99 «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» (принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024, подписан Губернатором Санкт-Петербурга 09.07.2024).
«Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается» пункт 6 статьи 18 Закона Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» от 09.11.2011 № 728-132.
Стоимость питания для всех категорий обучающихся:
С 01.09.2024 года для всех категорий обучающихся предоставляется бесплатное питание в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447-99 «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» (принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024, подписан Губернатором Санкт-Петербурга 09.07.2024).
«Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается» пункт 6 статьи 18 Закона Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» от 09.11.2011 № 728-132.
Информация о порядке предоставления льготного питания, по оплате основного и дополнительного питания за счет родительских средств:
С 01.09.2024 года для всех категорий обучающихся предоставляется бесплатное питание в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26.06.2024 № 447-99 «О внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» (принят Законодательным Собранием Санкт-Петербурга 26.06.2024, подписан Губернатором Санкт-Петербурга 09.07.2024).
«Родительская плата за присмотр и уход за детьми в государственных дошкольных и иных государственных образовательных учреждениях, осуществляющих образовательную деятельность по реализации образовательных программ дошкольного образования, не взимается» пункт 6 статьи 18 Закона Санкт-Петербурга «Социальный кодекс Санкт-Петербурга» от 09.11.2011 № 728-132.
«Контроль организации питания» >>>
Общий контроль за организацией питания детей в образовательной организации осуществляет руководитель и ответственный за организацию питания.
Для осуществления контроля за организацией качества питания созданы:
- Совет по питанию,
- Бракеражная комиссия.
Производственный контроль качества и безопасности организации питания основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля.
Контроль организации питания осуществляться при взаимодействии с родителями воспитанников в форме участия родителей (законных представителей) в работе постоянно действующей комиссии - Совета по питанию. Совет по питанию является общественно - консультативным органом, осуществляющим рассмотрение вопросов, связанных с организацией питания воспитанников образовательного учреждения.
Копия программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП:
Приказ «О назначении лиц, ответственных за проведение производственного контроля»
Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля. Информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию. О порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания. Результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля:
По инициативе родителей (законных представителей) может быть создан общественный орган контроля - родительский контроль, в форме комиссии по родительскому контролю.
Порядок проведения мероприятий по родительскому контролю за организацией питания детей, в том числе порядок доступа родителей (законных представителей) в помещения для приема пищи, регламентируется нормативными правовыми актами и локальными нормативными актами образовательной организации.
Учет мнения родителей (законных представителей):
- анкетирование родителей;
- участие в работе органов общественного управления образовательной организации;
- участие родителей в совместной проектной деятельности, направленной на формирование у детей здорового питания; мастер-классах, днях здоровья и др.;
- обсуждение вопросов питания на родительских собраниях, на заседаниях Совета по питанию;
- организация «Горячей линии» по вопросам организации питания.
О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях:
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания
Ссылка на раздел «Оценка организации социального питания»
«Материалы» >>>
Материалы об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний):
- «Вкусно и полезно». Электронный журнал «Как вырастить здорового ребенка» Вкусно и полезно — Как вырастить здорового ребенка (kirov.spb.ru)
- «Вкусные истории». Программа о здоровом питании для детей и взрослых. Вкусные истории (detifm.ru)
- «Острова здорового питания». Интерактивная познавательная карта. Детям и родителям | Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» (xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai)
- Консультация «Здоровое питание для дошкольников» (источник: https://nsportal.ru/detskiy-sad/zdorovyy-obraz-zhizni/2023/10/17/konsultatsiya-na-temu-zdorovoe-pitanie-doshkolnikov)
- Консультация «Организация рационального питания детей дошкольного возраста» (источник: https://www.1urok.ru/categories/19/articles/29792)
- Памятка для родителей «Энтеровирусные инфекции (ЭВИ)» (источник: https://alenkiitzvetocheck.ru/media/2023/02/04/1291050532/Pamyatka_Profilaktika_e_nterovirusnoj_infekcii.pdf
Ссылка на материалы по здоровому питанию федерального, регионального уровня:
▪ Рекомендации по организации социального питания в Санкт-Петербурге
https://www.gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2022/04/21/09/%D0%A0%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%BF%D0%BE_%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D1%81%D0%BE%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B2_%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D1%82%D0%9F%D0%B5%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B5.pdf
https://www.gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2019/12/19/39/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%B8_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%92%D0%BE%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2.pdf
▪ Проект Роспотребнадзора РФ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/
▪ Рекомендации по здоровому питанию ВОЗ https://scobroch.gosuslugi.ru/netcat_files/30/69/rekomendatsii.pdf
▪ Польза фруктов и овощей (источник: ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области, https://78centr.ru/?p=16075)
«Отчеты по питанию» >>>
Фото-видео отчеты: нет
Результаты мониторингов, анкетирования, опросов: нет
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию >>>
Ответственные должностные лица за организацию питания >>>
▪ Ответственный за руководство и организацию режима и качества питания в ГБДОУ детский сад № 72:
Мамонова Наталья Юрьевна, заместитель заведующего по АХР,
телефон: 307-63-28.
▪ Ответственный за приемку продуктов питания в ГБДОУ детский сад № 72:
Данилова Екатерина Игоревна, кладовщик АО «ФИРМА ФЛОРИДАН»,
телефон: 342-21-51.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (в холле, раздевалках групповых учреждения).
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге, горячие линии по организации социального питания >>>
